やらかしました😱
今日はBOM2級の生食の日。
連日あってる土出さんと。
今日はマンツーマンで、彼女は1級に進む事が決まってるので普段話せないこともペラペラ話がつきません！
そして、彼女はパン作りがとても上手。
が！！！！
侮りました…
私も彼女も撃沈。。
久々の失敗だわ。。ここ最近は安定してた生食パンなのに。。暑さにやられてるのも影響。
20年もパン教室やってて、基本おっちょこちょいも踏まえて、それはそれは数々の失敗をしてきました。
出張講座で勘違いして違う会場に着いたこととかあるしね💦
今日のようにレッスンで失敗したことも何度かあるなぁ。。。😅
プロなんだから失敗をしない努力をするのは前提でここからの話を読んでくださいね。
パンって生き物だから、いつも機械のように同じように作るって本当に難しい。
で、失敗することってあると思うんです。
でも、失敗をそのまま押し通すのだけはやってはダメ。
私は補講という形で、どこかでレッスンする場を設けます。それでお客様に確認してね。時間がない方もいるからね。
お時間はとらせてもらいますが、そこでもう一度チャンスを貰います。
夏場の生食パンは確か去年も苦労した記憶。。。
というわけで、2人とも撃沈な生食パンが焼けました。
これはもう一度改めて検証で焼いてみます！
