1本のバゲットでもこの違い

気泡の気分になってみる💡

本日はBOM2級の最後のレッスン。
これ、私が作ったバゲットだけど😱
レッスンの進行とおしゃべりに夢中になりすぎた💦

でも
いけない見本として学ぶ場所がらたくさんある!

同じバゲットでもカットするところで気泡がこんなに違う。

気泡の気持ちになって考えるとこうなる理由もよくわかる。

どうしても熱弁したくなるところです。

今日の生徒さん
来来年、製造できるよう工事が始まるそうです!通パン岐阜便ができるのもそう遠くはない。

彼女のレッスンは10月からの2ヶ月ぶりで。
どう?調子は?順調?と様子を聞いてみる。

話す彼女の言葉の重みが2か月前とは全然違う。フワフワしていない。覚悟が決まったんだろうな。と思えた。

そして頂いたパン。

美味しい。
味わい深い。
優しい味。
次の手ものびる。

私も自分のことのようにワクワクする♡

thanks♡
@beika.bake_emi