Food Sunshine

愛知県清須市「フードサンシャイン」では、パン製造・卸売・パン教室『PAPUCO』を運営しています。

Author: 佐井 あかね

IFトレーって本当に溶けないの?!

半信半疑でずっと気になってた IFトレー どうみてもプラスチックだけど パン焼く時に本当にとけない? パンはくっつかないの? を検証してみました。 ただ 生地の配合は コッペパンを作るには シンプ […]

え?「製造」まで戦国時代到来?

\製造する人は劇的に増えている/ と実感します。 それは 『販売する場所』が増えたから。 コロナ禍から オンラインや通信販売が 増えて 店頭だけで販売していた パン屋さんも 通信販売の体制を整えて ネット販売を […]

解凍してからトーストします

今月の通パンに入れた クロックムッシュ🥪 冷凍でお届けします☝️ 解凍→トーストしてくださいね 冷凍のままトーストすると 中が冷たいままチーズが焼ける から要注意て […]

2年前はレッスン未定と言っていたけど

今や大活躍の小村先生のこと、です☝️ こんな美味しそうなリュスティックを今は焼けるけど たしか小村先生の苦手なパンだったはず! と写真を遡ってみました。 リュスティックは フワフワに […]

卒業生の活躍にモヤモヤしてました

自分の生徒さんが 教室を始めたりすると モヤっとする 受講生の活躍をみて モヤモヤっとする。。。。 昔の私、です。 器の小さいことっっ!! ダメダメ… いや、ほんとダメな先生だった。。。 ゴメンナサイ で […]

3月8日の本日は国際女性デー

女性たちが達成してきた功績を祝福し、ジェンダー平等を考える日。 パン作りは趣味であり 社会のためになんてならないと 思っていた私。 何かできることはないかと考え できたSDGsパン講座。 私の周りには パン作りが得意な人 […]

経験ありませんか?

インスタを見ては。。 他の方の活躍をみて / はぁ私ってなんてダメなんだ。。。 \ って思ってません? ゲームのように、もうオールリセットでインスタやめちゃいたーーーい! って思ってません? 絶対ダメ! ぜっーーーーたい […]