米粉を始めたら小麦を否定・・・？

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小麦のベテランの先生ほど
今さら新しい世界に飛び込むのは
躊躇あるんじゃないかな

米粉を始めたら
まるで
小麦を否定してるみたいと
私は思ってたんだよね

始めたのは
メンバーに言われたから。

先生は米粉やらないの？

って。
需要があるなら答えたくなるのよ
そうやって仕事してきたから

でも米粉パン好きじゃないし
小麦パンで十分だし
とメンバーに任せてきたけど
今回ばかりは腹を括って。笑
米粉パンと向き合った

一から学ぶように。
やっとモノにできるように
コントロールできるように
なってきた

これが
パンを自分自身でコントロール
できるように

B read
O wn
M eister

BOMの由来です😊

小麦パン歴が長い人ほど
習いにきて欲しいと思います

私が苦しんだように
納得いく米粉パンのレッスン
しますよ‼️

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