Author: 佐井 あかね

SNSもう一度力いれるぞ！ ということで、改めて私のこの仕事の始まりまで遡ってみます！ 今から20年以上前 私は編集社で働いていて 情報誌の編集の仕事を してました その中で、担当の一冊だった 習い事情報誌 […]

まずは言い訳から。笑 いろんな酵母で焼くんですよー 毎日酒種酵母のパンばかり 焼けなくて…笑 を前提に（オイっ🤣） 酒種の強さにね ちょっと甘えてたのもあり まだ行ける…と思い年を越したら い […]

あの人、何してる人？ あの店、どんなお店？ あの教室、どんな教室？ 自分のこと 一言で説明できますか？ コレがいわゆるコンセプト 私はコンセプトってめちゃくちゃ 重要と考えていて 何ならコレが決まるまで […]

北陸ランチ会の開催でした♪ オンラインでしかお会いしたこと のない生徒さんや 初めましての小村さんの生徒さんも 愛知じゃきっと開催できないだろう雪の中☃️ ご参加頂きありがとう […]

11月はあったっけ？ というくらい 忙しい日々😅 通パンのご案内もまだしてないけど 本日も元気にパン販売中で ございます♪ 今日も袋に入れるのに てこずって ギリギリ💦 […]

 年末だ！年末だ！ 今年はすでにもう焦っている〜💦 師走気分😅 さて、レッスンも製造もない今日は よく使う備品の補充や変更 発酵器の棚板のくたびれ感が 気になってて 新しいのに変 […]

パン作りこれから、やってみたい人はごめんなさい🙏 すでにパンを作れるけど ・パンの技術 ・先生としてのレベル ・差別化 ・パンを販売したい こう思ってる人がBOMには ピッタリです！ […]

書いても書いても 寝てしまい 気づいたら長押しして 全部消える😭 書き直して 全員タグ付けしてたら 充電切れる😭 でも、でも 今日の感動は絶対に あげないかんっ💪 […]

今日はBOM酵母食べ比べランチ会です🎶 皆さんにお会いできるのが楽しみ♡

ストーリーに時々あげる 私が住む愛知県清須市にあるお城 清洲城 せっかくお城があるんだから うまく町おこしができたら いいのに。。。 っていうのは ずーっと思ってきている事 それで昨日補助金の相談で た […]