Author: 佐井 あかね

半信半疑でずっと気になってた IFトレー どうみてもプラスチックだけど パン焼く時に本当にとけない？ パンはくっつかないの？ を検証してみました。 ただ 生地の配合は コッペパンを作るには シンプ […]

パン屋さんでない製造が人気！！ の話を 前回したけども じゃぁ シェアキッチン借りてやろう！ と思う人もいるかもしれません スタートにはいいですよね！！ リスクが少なく始められるし！ でもね、 ちょっと待 […]

＼女性にはワガママ販売のすすめ／ 人気記事だったのを再投稿。 未だこれは根強い。 みんなこう思ってるよね パン作りが好き！ みんなに美味しいと言われる 買うから作って！ なんて言われるようになると パンの販売 […]

＼製造する人は劇的に増えている／ と実感します。 それは 『販売する場所』が増えたから。 コロナ禍から オンラインや通信販売が 増えて 店頭だけで販売していた パン屋さんも 通信販売の体制を整えて ネット販売を […]

今月の通パンに入れた クロックムッシュ🥪 冷凍でお届けします☝️ 解凍→トーストしてくださいね 冷凍のままトーストすると 中が冷たいままチーズが焼ける から要注意て […]

学ぶべきとこはそこではないのよー！ 最近はオリジナルの養成講座を 作ることが流行っていますね たくさんの美味しそうな パンのレシピがあります その どの養成講座を学ぶにしても やっぱり必要になるのか […]

今や大活躍の小村先生のこと、です☝️ こんな美味しそうなリュスティックを今は焼けるけど たしか小村先生の苦手なパンだったはず！ と写真を遡ってみました。 リュスティックは フワフワに […]

自分の生徒さんが 教室を始めたりすると モヤっとする 受講生の活躍をみて モヤモヤっとする。。。。 昔の私、です。 器の小さいことっっ！！ ダメダメ… いや、ほんとダメな先生だった。。。 ゴメンナサイ で […]

女性たちが達成してきた功績を祝福し、ジェンダー平等を考える日。 パン作りは趣味であり 社会のためになんてならないと 思っていた私。 何かできることはないかと考え できたSDGsパン講座。 私の周りには パン作りが得意な人 […]

インスタを見ては。。 他の方の活躍をみて ／ はぁ私ってなんてダメなんだ。。。 ＼ って思ってません？ ゲームのように、もうオールリセットでインスタやめちゃいたーーーい！ って思ってません？ 絶対ダメ！ ぜっーーーーたい […]